Ilmoittauminen avattu, varmista paikkasi pian

Streat Helsinki panostaa tänä vuonna kestävyyteen ja sesonkiajatteluun. Samat teemat toistuvat torstaina 17.3. ja perjantaina 18.3. järjestettävissä Streat Helsinki MASTERS -illoissa, joissa katuruokaa mietitään uudelleen näistä lähtökohdista. Lopuksi valmistetaan ja nautitaan yhteinen illallinen.

Ruotsalaiskokki Martin Sjöstrandin MASTERS-illan tähti on kukkakaali. Martin luotsaa raaka-ainevetoista Hörte Brygga -ravintolaa pikkuisessa Dybäckin satamassa lähellä Ystadia yhdessä vaimonsa kanssa. Pari perusti oman ravintolansa Skånen maaseudulle ollakseen mahdollisimman lähellä Ruotsin parhaita tuottajia. MASTERS-illassa Martin valmistaa yhdestä kukkakaalista viisi eri annosta, viidellä eri menetelmällä.

Lue lisää