EATS: VEGAANISET ANNOKSET

Tänä vuonna Streat Helsinki EATSissä 16 ravintolaa tarjoaa yhden tai useamman vegaanisen vaihtoehdon. Yhteensä 27 erilaista, herkullista vegaanista annosta! Alla lista niistä. Mainittu myös mikäli vegaanista versiota pitää erikseen pyytää.

Ônam

Phở chay: paistettuja tofuja ja shiitakesieniä
Gỏi chay: raikas vietnamilainen minttusalaatti

Elfant

Maa-artisokkakeitto paahdetulla maa-artisokalla

Vaelsa

Pizza al pomodoro e rucola, Pizza, tomaattikastike, kirsikkatomaattia ja rukolaa
Pizza al pomodoro e verdure grigliate, Pizza, tomaattikastike ja grillattuja vihanneksia

Soi soi

Hello missy hamppurilainen (pyydettäessä vegaanisena)
Seitan kebab
Seitanmuki tai hamppumuki lisukkeella: friteerattua kukkakaalia/bataattiranskalaisia/raakamarinoitu kukkakaalia

Tacorita

(pyydettäessä vegaanisena)
Chili con Soya Burrito
BBQ Pulled Jackfruit Tacos

Holy Smoke BBQ BUS

(pyydettäessä vegaanisena)
Chips n’ Dips – dipillä BBQ tai Chili

Oma maa

Hernefalafel bulgurilla ja kaurajugurttikastikkeella
Seitantortilla

Cuban Street Kitchen

Manioc Fries & Banana Kethup
Roasted Corn Soup

Fat Ramen

Steamed Buns w/ Jalotofu ”halloumi”, chickpea hozon & grilled romaine

Kimchi Wagon

KIM’ BURR’ CHI Crispy sesame & Gochujang tofu

Street Gastro

Sichuan fried eggplant with seitan

Levant

(pyydettäessä vegaanisena)
Falavel Avacodo Roll
Meze Levant

Bryggeri

(pyydettäessä vegaanisena)
Steamed bun, sisällä: linssikoftat, pinaattia, sitruunaa

Puurola

Mustikkaunelma -raakapuuro
Kaakaovadelmavene -raakapuuro

The smoothie peddler

Vegaaniset smoothiet

The Good Gringo

(pyydettäessä vegaanisena)
Vegan burrito or
Vegan burrito bowl

tacoritan vegaaniversio


EATS: Kortteliyrittäjien erikoiset

Torikortteleiden omista ravintoloista Vuoden olutravintola Bryggeri Helsingin steam bunit täytetään panimon linssikoftalla, revityllä ankalla tai ylikypsällä paahtopaistilla. Savotan kainuulainen karhuburgeri herättelee kaupunkilaisten metsästäjänvaistot. Katariinankadulla juuri avannut El Fant tarjoilee maa-artisokkakeittoa, punajuuri-entrecôte-pihvejä ja oman leipomon saaristolaisleipää. Mukana ovat omilla menuillaan myös Vaelsa, HKI+ eli Ônam ja Salutorget.

Lauantaina 19.3. järjestettävälle Streat Helsinki EATS -festivaalille on vapaa pääsy. Ruoka-annosten koossa ja hinnoissa on pyritty tänä vuonna erityisesti varmistamaan se, että useamman ruokalajin maistelu on mahdollista. Festivaalialue sijoittuu Torikortteleihin: Sofiankadulle, Katariinankadulle, Pohjoisesplanadille ja Kukkatorille.

Kaikki menut ja yrittäjät löydät tästä.


EATS: Hauki on kala ja muita mereneläviä

Torikortteleiden Kauppatorin laidalla kun ollaan, Streat Helsinki EATSin menuista löytyy tottahan toki kalaa ja muita meren antimia. Social Foodin menun haukimakkarahodari ja haukihummeriburger ovat perinteisintä katuruokaa uusilla, kotimaisilla mauilla ryyditettynä. Hankolaisen På Krokenin savustetut katkaravut tarjoillaan aiolin kera. Cafe & Bakery Lisboan portugalilaiseen makumaailmaan kuuluu lautasellinen riisiä kera merenelävien, Kimchi Wagon tarjoilee simpukoita trendikkäässä kookosvedessä ja italialais-eestiläinen Streat Fish valmistaa italialaisista klassikoista muokattuja kala-annoksia.

Kurkkaa lisää kalaherkkuja täältä.


EATS: Aasian ja latinalaisen Amerikan herkut, por favor

Setsuanilainen keittiö on voimakkaassa nosteessa. Street Gastro esitteleekin EATSissa uuden, vahvoja setsuanilaisia makuja ylistävän menunsa, joka sisältää erikoisruokalajin ”dragon tea egg”, paistettua munakoisoa ja seitania, ja kahdesti keitettyä possua. Aasialaiseen katuruokaan luottaa myös Tallinnasta saapuva Fabrik, joka tarjoilee nälkäisille muun muassa possun vatsalla ja wakame-merilevällä täytettyjä buneja sekä wonton-keittoa.

Myös latinalaisamerikkalainen keittiö on katuruoassa erittäin ajankohtainen. Molemmat Tukholmasta saapuvat ruokarekat, Jeffrey’s ja The Good Gringo, tarjoavat lattarikaturuokaa. Good Gringo vieläpä megatrendikkään ”kulhon” muodossa. Helsinkiläinen Cuban Street Kitchen puolestaan valmistaa kuubalaisia ruokalajeja, kuten cubanoseja eli grillattuja leipiä, joissa käytettyä lihaa on savustettu seitsemän vuorokautta.

EATSiin on koottu huikea noin 30 ruokayrittäjän kattaus. Huumaavat tuoksut täyttävät Torikortteleiden mukulakivikadut ja Havis Amandan ympäristön lauantaina 19.3. klo 11-19. Tutustu kaikkiin menuihin tästä.


EATS: Uutuuksia läheltä ja suussa sulavia erikoisuuksia

Lauantaina 19. maaliskuuta Torikortteleissa ja Havis Amandan ympäristössä järjestettävässä Streat Helsinki EATS -tapahtumassa nähdään yli 30 tuttua ja uutta ruokayrittäjää Suomesta ja maailmalta. He tuovat ruoan ystävien ulottuville loppuun asti hiotut, uusia ruokalajeja esittelevät huikeat menunsa.

Tarkkaan kuratoidusta myyjäjoukosta nousevat esille maun ohella kotimaiset raaka-aineet ja ekologisuus edellä liikkeellä olevat ruokatoimijat. Oma Maan villiyrtein maustettu hernefalafel on lähiruokaa puhtaimmillaan – kuten muukin menu, raaka-aineet ovat luomua suoraan Tuusulan pellolta. Helsinkiläinen Maannos puolestaan tuo EATSiin tuotteen, jota tullaan myymään Vallisaaren kahvilassa. Maannoksen vohveleiden täytteeksi saa savukalaa, sientä ja härkäpapuja tai valkosuklaata ja lakua.

– Kotimaisuus inspiroi meitä. Lisäksi täytteiden raaka-aineet ovat vahvasti sidoksissa sesonkeihin, kertoo Maannoksen Elmo Luoma-aho.

Vielä harvemmin Suomessa nähtyjä ruokalajeja esittelevät Fat Ramen, jonka japanilainen okonomiyaki-munakas tarjoillaan herkullisella heinäsirkkatäytteellä, ja Bangkok Street, jonka mausteiset kananmunat grillataan vartaassa. Turkulainen Roti Street Food ruokavespoineen paistaa roti-lettuja, joiden sisään kääräistään pulled porkia, pepperonia tai pestoa – makean nälkä talttuu nutella-, fudge- tai vaahtokarkkitäytteisellä rotilla.

Tutustu kaikkiin keittiöihin tästä.


Ilmoittauminen avattu, varmista paikkasi pian

Streat Helsinki panostaa tänä vuonna kestävyyteen ja sesonkiajatteluun. Samat teemat toistuvat torstaina 17.3. ja perjantaina 18.3. järjestettävissä Streat Helsinki MASTERS -illoissa, joissa katuruokaa mietitään uudelleen näistä lähtökohdista. Lopuksi valmistetaan ja nautitaan yhteinen illallinen.

Ruotsalaiskokki Martin Sjöstrandin MASTERS-illan tähti on kukkakaali. Martin luotsaa raaka-ainevetoista Hörte Brygga -ravintolaa pikkuisessa Dybäckin satamassa lähellä Ystadia yhdessä vaimonsa kanssa. Pari perusti oman ravintolansa Skånen maaseudulle ollakseen mahdollisimman lähellä Ruotsin parhaita tuottajia. MASTERS-illassa Martin valmistaa yhdestä kukkakaalista viisi eri annosta, viidellä eri menetelmällä.

Lue lisää


Retkieväitä ulkotulilla, tule tule!

Sunnuntaina 20.3. palataan katuruoan juurille eli retkieväisiin ja ulkotulilla valmistettavaan ruokaan. Streat Helsinki GRILLS rantautuu Uunisaareen ja Cafe Regatan nuotiolle klo 12–16. Uunisaaren grilliä lämmittävät Ossi Paloneva ja Teemu Laurell sekä Töölössä Cafe Regatan nuotiolla häärivät ruotsalainen Martin Sjöstrand ja kotimainen 123 Tea. Kokkien haasteena on miettiä reseptiikkaa ja valmistaa ruoka-annoksia, joita voi kokata avotulella isommallekin yleisölle.

Lue lisää


Kaikkien aikojen menut julki perjantaina 11.3.

Streat Helsinki EATS järjestetään Torikortteleissa lauantaina 19.3. klo 11–19. Tänä vuonna tapahtumaan on kuratoitu noin 30 ruokayrittäjän joukko, joka tuo nälkäisen festivaaliyleisön ulottuville runsaasti ennen maistamattomia ruokalajeja. Ruokamyyjiä saapuu Torikortteleihin Suomen lisäksi Virosta ja Ruotsista.

Tarjonnasta löytyy niin maailmalla trendikästä lattarikaturuokaa kuin aasialaisia makuja. Useamman ruokamyyjän menussa ilahduttavat kotimaiset ja ekologiset raaka-aineet. Oma Maan villiyrtein maustettu hernefalafel on lähiruokaa puhtaimmillaan – kuten muukin menu, raaka-aineet ovat luomua suoraan Tuusulan pellolta. Fat Ramen tuo festivaalille japanilaisen okonomiyaki-munakkaan yllätyslisukkeella. Kaikki toimijat ruokalistoineen julkistetaan perjantaina 11.3. Luvassa on kenties koko Streatin historian mielenkiintoisin menukokonaisuus.

Streat Helsinki EATSista lisää 11.3. alkaen täällä.


Streat Helsinki 2015 jatkoi katuruoan voittokulkua

Kuuden ruokarekan kanssa toteutettu neljän viikon lähiökiertue, viiden grillikioskin kanssa lanseerattu Snägärien yö, yksitoista työpajaa 40 vetäjän voimin sekä 66 katuruokayrittäjän tähdittämä kahden päivän katuruokafestivaali. Streat Helsinki 2015 kasvoi toisena vuotenaan yksitoistapäiväiseksi kokonaisuudeksi, joka keräsi yhteen reilusti yli 30 000 katuruoan ystävää ja jonka aikana myytiin yhteensä lähes 55 000 katuruoka-annosta. Streat Helsinki järjestettiin 16.–22.3.2015 ja sitä edeltänyt lähiökiertue 21.2.–14.3.

– Katuruoka ja sen tekijät ovat osa kaupungin ruokaketjua, osa elinkeinoelämää ja osa elävää, kiinnostavaa kaupunkia. Streat Helsinki on osoittanut arvonsa kaupungille ja siitä on kahdessa vuodessa kasvanut paitsi kaupunkilaisten viihtyvyyttä lisäävä kokonaisuus, myös tärkeä alan yrittäjien kohtauspaikka ja toimintaedellytysten kohentaja. Jo alkujaan kansainväliseksi rakennettu tapahtuma kiinnostaa myös matkailijoita. Streat Helsinki on osa Helsingin ruokakulttuuristrategiaa, ja hieno osoitus siitä millainen merkitys ruoalla ja ruoka-alan yrittäjillä kaupungille on, Helsingin kaupunginjohtaja Jussi Pajunen tiivistää.

Streat Helsinki on myös noussut kansainvälisten katuruokafestivaalien kärkikastiin. Työpajoissa nähtiin lukuisia kansainvälisiä tähtiä sekä lavalla että yleisön joukossa ja kaksipäiväisen katuruokafestivaalin keittiöiden lukumäärä hipoo jo San Francisco Street Food Festivalin lukemia. Helsingissä pääsi maistelemaan paitsi suomalaisia makuja niin myös Tukholman, Berliinin, Moskovan, Malmön ja Tallinnan katukeittöiden antia. Viikon aikana Suomen katuruokakentällä otetut edistysaskeleet inspiroivat kansainvälisiä vieraita, ja esimerkiksi grillikioskeihin kiinnitetty huomio innosti kokeilemaan vastaavaa myös muualla.

Streat Helsingin jatko on avoin mutta varma

Streat Helsinki kasvoi tänä vuonna uusiin mittasuhteisiin. Viime vuoden kaksipäiväinen katuruokakokoontuminen muuttui yksitoistapäiväiseksi katuruokajuhlaksi, joka tarkasteli alaa monelta eri suunnalta. Viikon aikana lähes 100 kotimaista ja kansainvälistä katuruokayrittäjää oli tavalla tai toisella tekemisissä keskenään sekä virkamiesten ja asiakkaiden kanssa.

Streat Helsingin jatko on varma mutta vuoden 2016 muodosta ei ole vielä tehty päätöstä.

– Streat Helsinki ja monet muut ruokatapahtumat ovat osoittaneet arvonsa kaupunkilaisten viihtyvyyden ja Helsingin vetovoiman parantajina. Kaupungin kannattaa panostaa niihin myös jatkossa. Streat Helsinki oli vuonna 2014 kaksipäiväinen ja tänä vuonna toimintaa oli kaikkiaan 11 päivänä. Tapahtumakokonaisuus on hyvä pitää ketteränä ja kuunnella alan sekä kaupunkilaisten tunnelmia seuraavaa vuotta silmällä pitäen, Helsingin kaupungin ruokakulttuuristrategi Timo Santala toteaa.


Streat Helsinki EATSissä myytiin huikeat yli 50 000 annosta

Streat Helsinki 2015Katuruoan kysyntä ja siihen kohdistuva kiinnostus konkretisoitui Torikortteleissa 21.–22.3. järjestetyn festivaalin aikana. Kaksipäiväiseen tapahtumaan kerääntyi viileästä säästä huolimatta 30 000 kävijää ja 66 katuruokayrittäjää myivät viikonlopun aikana yli 50 000 annosta.

– Streat Helsinki EATSin tunnelma oli jälleen upea. Kaupunkilaiset vauvoista vaareihin ja perheistä sinkkuihin ottivat hymyillen vastaan asiaansa intohimolla ja ilolla suhtautuvat yrittäjät. Kaksipäiväiseksi kasvanut tapahtuma-aika, laajempi tapahtuma-alue ja viime vuodesta lähes tuplaantunut myyjien määrä toimivat: jonoja syntyi mutta jonottaminen ei käynyt kenenkään hermoille, Streat Helsinki EATSin vastaava tuottaja Anna Pakarinen kertoo.

– Meille katuruokayrittäjille Streat Helsinki on muodostunut yhdeksi vuoden päätapahtumaksi. Se tarjoaa mahtavan tilaisuuden kokoontua yhteen ja nostaa esiin juuri sen, mikä katuruokakulttuurissa on meille olennaisinta: keskenään kilpailevat mitä erilaisemmat yrittäjät kokoontuvat sulassa sovussa yhteen jakaen avoimesti kokemuksiaan ja kilpaileminen ilmenee oman tarjonnan kehittämisenä huippuunsa. Tämä heijastuu kaikille sekä ruoan laatuna että tapahtumien hyvänä tunnelmana, ja se saa ihmiset liikkeelle vaikka vähän huonommassakin säässä. Streat Helsinki antaa hyvän pohjan ponnistaa uuteen kauteen, toteaa Tortilla Housen yrittäjä Jyrki Karumo.